INGREDIENTES

- 3 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 100 gr de queijo ralado
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 50 gr de coco ralado(s)

MODO DE PREPARO

 Junte todos os ingredientes no liqüidificador, exceto as claras e o fermento.
Bata bem. Pare de bater e despeje a mistura em uma tigela, incorpore as claras em neve e o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.